Dom Ruinart - Blanc Millesimée 2004 astuccio - Ruinart - 2004

Annata: 2004

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 218,00 €

Special Price 167,86 €

Cantina: Ruinart

Capacità: 0.750 lt

regione: Francia

vitigno: chardonnay

Cod. Vino: 1702mill98x


Qtà:

Dettagli

DOM RUINART 2004 L’UNIVERSO DI DOM RUINART Questa cuvée eccezionale è un omaggio a Dom Thierry Ruinart, uomo visionario fondatore della Maison. Un vino raro ottenuto dai migliori appezzamenti della Champagne, che offre un’esperienza degustativa straordinaria. ASSEMBLAGGIO Dom Ruinart 2004 è integralmente composto da Grand Cru di Chardonnay: il 69% proveniente dalla Côte des Blancs (dominante Chouilly, Le Mesnil e Avize) e il 31% dal versante nord della Montagne de Reims (dominante Sillery e Puisieulx). Un assemblaggio perfetto che conferisce a questo millesimo una struttura leggera e delicata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE L’ASPETTO Dom Ruinart 2004 ha una veste color giallo luminoso, con riflessi verde pallido. La sua effervescenza è fine e persistente. IL PROFUMO L’approccio olfattivo di questo millesimo svela note dolci di castagna, noce di cocco e pane fresco. Subito dopo, questa nota biscottata lascia il posto ad aromi di fiori (iris, mughetto, melangolo) e di agrumi (bergamotto, cedro). Tra tutti questi aromi, fanno capolino alcune note minerali (roccia bagnata, silice) e iodate.

IL SAPORE Il sapore del Dom Ruinart 2004 è caratterizzato da un attacco schietto ma vellutato, sostenuto dalle note minerali. Poi Dom Ruinart 2004 diventa leggero grazie alla freschezza degli agrumi e delle note di genziana. Il finale, molto lungo, rivela note di buccia di pompelmo e di mandarino cinese, nonché una leggera percezione salina. La struttura leggera e delicata di questo millesimo, associata ad una gradevole freschezza caratteristica della Maison, consente di associare questo vino con pietanze raffinatissime come un ceviche di orata alla peruviana o un carpaccio di astice, caviale vegetale e olio di coriandolo. Dom Ruinart 2004 si conserverà bene in cantina per essere degustato dopo diversi anni d’invecchiamento e potrà accompagnare pietanze dai sapori più intensi. 

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