Galatrona Val d'Arno di Sopra DOC - Fattoria di Petrolo - 2015

Annata: 2015

Disponibilità: Disponibile

104,00 €

Cantina: Fattoria di Petrolo

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: merlot

Cod. Vino: 1656o8


Qtà:

Dettagli

 

GALATRONA La vigna: Galatrona è un cru di Merlot proveniente dal vigneto Galatrona, piantato in varie fasi nel corso degli anni ‘90 con cloni bordolesi di bassa vigoria nella località chiamata Feriale per un’ estensione di circa 10 Ha e per un totale di quasi 50.000 piante allevate a cordone speronato.

Il Terreno: Terreno di medio impasto ricco di argilla con galestro, alberese e arenaria.

Altitudine 300 m slm.

Esposizione sudest. Si trova ai confini sud orientali dei Monti del Chianti, nella DOC Val d’Arno di Sopra. L’argilla aiuta a mantenere l’ umidità del terreno, di cui il merlot ha più bisogno durante i caldi e asciutti mesi estivi.

La combinazione di argilla e sassi è tra i fattori che permettono al vigneto Galatrona di produrre un vino elegante e molto strutturato anche nelle annate considerate minori.

Viticoltura: Dal 2004 abbiamo abbandonato l’agricoltura tradizionale a favore di pratiche naturali e sostenibili: nessuna irrigazione o concimazione, inerbimento integrale con pacciamatura e abolizione di pesticidi di sintesi.

Dall’annata 2016 Petrolo ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica anche nella conduzione dei vigneti (l’olio di Petrolo è biologico già dagli anni ‘90). Per favorire l’ equilibrio naturale in vigna la gestione del verde viene eseguita manualmente con interventi mirati.

Potature spinte e diradamenti sono pressoché assenti nelle piante più mature, già in equilibrio. Una gestione straordinaria del verde si rivela oggi necessaria solamente nelle annate più difficili.

Vinificazione: Raccolta manuale in cassette e selezione degli acini su tavolo di cernita.

Vinificazione naturale con lieviti autoctoni in vasche di cemento. Rimontaggi manuali frequenti ma delicati.

La macerazione delle bucce si prolunga oltre i 15 giorni. Maturazione: fermentazione malo-lattica spontanea in legno.

Maturazione in barrique di rovere francese, per un terzo nuove, per circa 18 mes. Batonnage costanti delle fecce fini per i primi 6 mesi. Stile:

Vino intenso ed elegante, di grande struttura e complessità con acidità, frutto e tannini in un piacevole equilibrio. Un grande vino, al di là della varietà delle uve dal quale è composto, deve essere espressione del suo territorio. Oltre ad essere essenzialmente buono, che sia a suo modo un classico.

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