Cortaccio - Villa Cafaggio - 2005

Annata: 2005

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 45,00 €

Special Price 29,25 €

Cantina: Villa Cafaggio

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: cab. sauv

Cod. Vino: 1637o10x


Qtà:

Dettagli

CORTACCIO IGT TOSCANA Il Cortaccio Villa Cafaggio e? un vino di straordinaria levatura e si presenta con un colore rosso granato, un profumo intenso con sentori di ribes nero ed una nota di tostatura perfettamente integrata. Al palato e? di notevole concentrazione ma allo stesso tempo perfettamente armonico, giustamente tannico e molto persistente. Le uve sono diraspate e delicatamente pigiate per non danneggiare la buccia ricca di materia colorante. Al mosto vengono aggiunti lieviti selezionati per attivare la fermentazione mentre il vino rimane a contatto con le bucce per 3 settimane. Dopo la fermentazione primaria, il Cortaccio e? trasferito in un locale dedicato esclusivamente alla fermentazione malolattica, che si svolge interamente in barriques di rovere francese e che permette di produrre un vino di grande struttura ed equilibrio. Vitigno100% Cabernet Sauvignon Zona di produzionePanzano in Chianti Esposizione ed altimetriaSud, 450 m.s.l.m. Densità di impiantoDa 5.100 a 7.142 viti/ettaro