Chianti Classico DOCG Riserva Vigna del Sorbo Gran Selezione - Fontodi - 2012

Annata: 2012

Disponibilità: Disponibile

54,00 €

Cantina: Fontodi

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Sangiovese - cab. sauv.

Cod. Vino: 1464o7


Qtà:

Dettagli

Vigna del Sorbo
Denominazione: Chianti Classico DOCG Riserva
Vitigno: Sangiovese 90% + Cabernet Sauvignon 10%
Vigneto: Vigna del Sorbo con esposizione Sud- Ovest con viti di oltre 30 anni
Densità: 3.500 e 6.000 viti per ettaro
Allevamento: Guyot
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per oltre 3 settimane
Maturazione: In barriques di Troncais e Allier per metà nuove per 24 mesi
Produzione: 30.000 bottiglie

Rubino fitto, al naso sprigiona un variegato bouquet di rosa e viola, more mirtilli e confettura di lamponi, vaniglia, caffè, mentolo e liquirizia. La bocca carnosa e concentrata ne conferma l'eelgante equilibrio, mentre tannini già arrotondati e copiosa freschezza. In bocca è oltremodo sostanzioso e di corpo, caratteriale, abbastanza morbido nel contenuto tannico, con passo e contrasto da vino superiore. Sapido, secco, a tratti asciutto, con sensazioni terrose e fruttate, procede intenso e assai persistente su trama gusto-olfattiva assai fine e screziature erbacee al contorno. E' equilibrato, regalando nel finale sensazioni setose e calde. Vino veramente affascinante.

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