Fiano DOP Paestum Kratos - Luigi Maffini - 2016

Annata: 2016

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 14,00 €

Special Price 12,88 €

Cantina: Luigi Maffini

Capacità: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: fiano

Cod. Vino: 139o12


Qtà:

Dettagli

Nel 1996 Luigi Maffini decide di dedicarsi all`arte della vinificazione ristrutturando un antico vigneto di famiglia. I risultati incoraggianti lo portano a ristrutturare l`azienda fondata dal padre negli anni `70. Oggi la superficie vitata è costituita da 4 ettari di proprietà, quasi interamente reimpiantati utilizzando vitigni storici come Aglianico e Fiano, e da 2 ettari coltivati a Piedirosso e Sangiovese in conduzione affittuaria. Kratos : potere, dal greco. Un´arroganza di immagine che graffiava il fiano più delicato, quel bianco soave di Maffini, allevato dolcemente dalle brezze. Viene da una terra arida di sole, spazzolata da venti di mare. San Marco di Castellabate. Sette ettari di vigneti a bassa quota. I fratelli del Kratos sono diversi e lontani, sulle colline dell´Irpinia, dove il fiano nasce tra i castagni e l´Ofanto. Nella sua levità è un gigante: lento e morbido nel bicchiere, 13 gradi, giallo oro stinto, profumi di erbe aromatiche e miele.

Igt Paestum

Vitigno Fiano

Bottiglie prodotte 70.000 da 750 ml, 3.000 da 500 ml e 200 magnum da 1.500 ml

Superficie del vigneto 10 ha

Forma di allevamento e densità Spalliera con potatura a Guyot, 4.000 p.te/ha

Resa 70 q.li/ha, 1.8 kg per pianta

Vendemmia I e II decade di settembre Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox

Temperatura di fermentazione 16°c

Affinamento Serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi

Alcool 13% vol.

Note degustative

Colore giallo paglierino intenso.

Odore di frutta esotica, kiwi, miele.

Morbido ed equilibrato al gusto con finale floreale e di albicocca secca

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