Ottagono Castel del Monte DOCG riserva - Torrevento - 2011

Annata: 2011

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 19,50 €

Special Price 14,63 €

Cantina: Torrevento

Capacità: 0.750 lt

regione: Puglia

vitigno: nero di troia

Cod. Vino: 1330


Qtà:

Dettagli

OTTAGONO Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG vitigni utilizzati: Nero di Troia zona ubicazione vigneti: Territorio Pugliese, colline dell’area della DOC Castel del Monte, nel vigneto della Piana di San Giuseppe altitudine: 480 mt. s.l.m. tipo di suolo: calcareo roccioso sistema di allevamento: controspalliera gujot ceppi/ha: 3500 resa uva q.li/ha: 60 q.li epoca di vendemmia: tardiva - inizio novembre vinificazione: fermentazione con lunga macerazione affinamento: cemento 8 mesi - Legno 12 mesi (botte in rovere grande) - bottiglia alcol svolto: 13,5% vol colore: dal colore rubino intenso impenetrabile con riflessi violacei. profumo: bouquet pieno e persistente di frutta a bacca nera con lievi sentori di speziato sapore: al palato corposo e fitto con finale di grande pienezza e note fruttate, grazie ad un perfetto affinamento in grandi botti di rovere abbinamenti: accompagna egregiamente piatti con ricchi sapori, carne rossa, selvaggina, agnello, arrosti, taglieri di salumi e formaggi stagionati. Perfetto da meditazione temperatura di servizio: 18°- 20°C conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore