Contessa Entellina Doc Chardonnay Sicilia - Donnafugata - 2017

Annata: 2017

Disponibilità: Disponibile

25,00 €

Cantina: Donnafugata

Capacità: 0.750 lt

regione: Sicilia

vitigno: chardonnay

Cod. Vino: 112o9MGx


Qtà:

Dettagli

Contessa Entellina Doc Chardonnay Sicilia

Chiarandà 2017, dal colore giallo paglierino, offre un bouquet complesso con note di frutta a polpa gialla (pesca), fiori di campo (ginestra) ed eleganti sentori dati dal lungo affinamento (nocciole e burro). In bocca è ampio e strutturato, con una piacevole trama sapida e minerale. Un bianco di lunga persistenza, ricco di sfumature e dal grande potenziale di invecchiamento.

A tavola

Perfetto con aragosta, vellutata di verdure, pesci affumicati e quaglie arrosto.

Ottimo a 11 - 13°C°

Denominazione

Contessa Entellina Doc Chardonnay Sicilia

Varietà  Chardonnay

Zona di produzione

Sicilia Sud Occidentale Tenuta di Contessa Entellina

 


Annata metereologica 2017

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.

Resa per ettaro

50-60 q

Vinificazione

Fermentazione svolta in acciaio alla temperatura di 15-16°C.

Affinamento

8 mesi sul feccino nobile, parte in rovere (65%, barrique di primo e secondo passaggio) e parte in piccole vasche di cemento (35%); infine in bottiglia per almeno 12 mesi.

Alchool e dati analitici

alcol: 13.35%
acidità totale: 5.4 g/l
pH: 3.27

Longevità

Oltre 15 anni

Prima annata

1992