Molin Lugana D.O.P. BIO - Cà Maiol - 2017

Annata: 2017

Disponibilità: Disponibile

16,00 €

Cantina: Cà Maiol

Capacità: 0.750 lt

regione: Lombardia

vitigno: Turbiana

Cod. Vino: eab07eb6c2


Qtà:

Dettagli

Molin

Lugana D.O.P. BIO

Il Lugana Molin prende il suo nome dal vigneto posizionato accanto alla tenuta aziendale, vigneto dal carattere peculiare sia per il suolo particolarmente argilloso e ricco di sali minerali che per l'elevata presenza di viti molto vecchie, da cui provengono le uve destinate a questo specifico vino. La raccolta manuale dei grappoli, il raffreddamento in cella di parte di essi prima della spremitura soffice, l'attenta vinificazione in acciaio e il prolungato affinamento sulla feccia fine, con in più una piccola parte fermentata e maturata in legno (di piccole dimensioni e non di primo passaggio) permettono di ottenere un Lugana che accanto a freschezza, sapidità ed eleganza propone ricchezza aromatica e concentrazione gustativa.

Note degustative

Vitigno: Turbiana 
Visiva: Paglierino brillante.
Olfattiva: Impatto ricco e fragrante nei sentori di frutta a polpa gialla e tropicale, con accenni floreali e di menta e chiusura raffinata di spezie dolci e tostate.
Gustativa: Palato impostato sulla freschezza, risulta altresì concentrato e al tempo stesso dinamico con la sapidità a dettare il ritmo gustativo e la chiusura giocata su frutta croccante e balsamicità.
Volume alcolometrico: 13,5% Vol
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Accostamenti: Primi piatti con sughi di pesce, carne cruda come carpaccio, piatti di pesce di lago e di mare anche con sughi speziati o piccanti.