Fiano di Avellino STUDI Fraedane - Feudi di San Gregorio - 2015

Annata: 2015

Disponibilità: Non disponibile - chiedi info

26,00 €

Cantina: Feudi di San Gregorio

Capacità: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: fiano

Cod. Vino: d1e79capxv


Dettagli

FIANO DI AVELLINO DOCG

Il Fiano, al contrario, si adatta a diverse zone produttive, esprimendo sensibilmente le caratteristiche di ogni territorio. Non è l’unica differenza tra le due varietà, tutto fuorché “gemelle”. A partire dalla vigna, dove il Greco è ben più difficile da gestire rispetto al Fiano. Quest’ultimo, inoltre, invecchia con maggiore equilibrio, sebbene sia dotato di un’acidità più contenuta.Per questo in cantina va lavorato con attenzione: la malolattica parte spontaneamente, ma va bloccata per mantenere la freschezza del vino, abbassando la temperatura. 

Le parcelle selezionate da Feudi Studi ne testimoniano la sensibilità ai diversi terroir. Fraedane  mostra il profilo fiorito e fruttato, più maturo e generoso, del Fiano,

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