Greco di Tufo DOCG - Fonzone - 2017

Annata: 2017

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 14,00 €

Special Price 13,58 €

Cantina: Fonzone

Capacità: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: greco

Cod. Vino: a28d1


Qtà:

Dettagli

Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Composizione: greco 100%
Provenienza uve: Santa Paolina (AV)
Terreno: argilloso–sabbioso con venature solfuree sottostanti
Altitudine: 500 m s.l.m.
Esposizione: sud-ovest,
Anno d’impianto: 1994
Densità d’impianto: 2600 ceppi per ettaro
Forma d’allevamento: spalliera
Potatura: guyot
Resa: 70 quintali per ettaro
Periodo di raccolta: prima decade di ottobre.

Vinificazione e affinamento: i grappoli sono raccolti a mano e accuratamente trasportati in cantina in piccole cassette forate, quindi sono selezionati e pressati in maniera soffice. La fermentazione è condotta a basse temperature e si protrae per circa un mese. Il vino ottenuto è affinato in acciaio per cinque mesi, con bâtonnage periodici.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo oro intenso. Ha note odorose di fiori d’arancio, buccia di pompelmo e ananas. Al gusto è morbido, succoso, con un finale lungo che svela, in retro-nasale, gradevoli sensazioni di albicocca secca.

Abbinamenti: ideale per primi piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi.

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