Ornellaia Bianco IGT Toscana - Tenuta dell'Ornellaia - 2017

Annata: 2017

Disponibilità: Non disponibile - chiedi info

175,00 €

Cantina: Tenuta dell'Ornellaia

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Sauvignon, viognier

Cod. Vino: a13bb3c681


Dettagli

Ornellaia Bianco

TOSCANA IGT BIANCO

Il desiderio di esprimere le eccezionali qualità della tenuta è stato fin dal principio alla base della filosofia di Ornellaia. Ornellaia Bianco è un blend a maggioranza di Sauvignon Blanc, frutto di tre piccoli vigneti che hanno dimostrato la loro straordinaria capacità di esprimere il carattere unico di Ornellaia.

UVAGGIO:

91% Sauvignon Blanc

9% Viognier

L’annata 2017 rimarrà nella storia come une delle più calde e siccitose. Ciò si poteva già prevedere da un inverno particolarmente mite con temperature oltre tre gradi sopra la media stagionale e con piogge normali. Di conseguenza il germogliamento è avvenuto con un grande anticipo di quasi due settimane. Il ciclo vegetativo delle vigne è stato accompagnato da tempo caldo con una piovosità scarsa già dal mese di marzo, appena interrotto da un improvviso calo delle temperature a fine aprile, che ha portato gelate in numerose zone della Toscana. Sulla costa, grazie alla vicinanza del mare, le temperature sono rimaste sopra lo zero, senza creare alcun danno ai germogli in crescita. Già da maggio il caldo e la siccità sono tornati limitando lo sviluppo vegetativo e la dimensione dei grappoli, nonostante la fioritura si sia svolta in ottime condizioni. Luglio e agosto sono stati molto caldi ed hanno visto la quasi assenza di piogge, fortunatamente raffrescati dalle temperature notturne. Date le condizioni climatiche e il basso carico produttivo, la maturazione si è svolta velocemente costringendoci a operare la raccolta più precoce nella storia di Ornellaia, con i primi grappoli di Sauvignon vendemmiati il 7 agosto.

NOTE DELL'ENOLOGO:

“In una annata come la 2017, caratterizzata prevalentemente da caldo e siccità, la raccolta anticipata delle uve di Sauvignon Blanc e Viognier è stata fondamentale per preservare la freschezza aromatica dei vini. Ornellaia Bianco 2017, con il suo colore giallo brillante dai riflessi verdi, si presenta all’olfatto di bella complessità e inaspettata intensità aromatica. Caratterizzato al naso da profumi di frutti esotici e fresche note agrumate, all’assaggio colpisce particolarmente una sensazione quasi setosa, accompagnata da una piacevole freschezza che si conclude in un finale lungo ed elegante.”

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