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Sauvignon Bleu Limited Edition V.Q.P.R.D.D.O.C. Collio

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Codice prodotto: 9500011a56

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Anno2013 CantinaVilla Russiz Contiene SolfitiSi Formato0.75l RegioneFriuli-Venezia Giulia Vitignisauvignon

Sauvignon Bleu Limited Edition V.Q.P.R.D.D.O.C. Collio

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SAUVIGNON BLEU 2013

Classificazione: V.Q.P.R.D.D.O.C. Collio

Uve: 100% Sauvignon

Collocazione geografica: La vigna presenta due differenti esposizioni al sole, una parte a nord-est che conferisce al vino una buona carica aromatica, ed una parte a sud-est che conferisce la struttura e la ricchezza alle uve e di conseguenza al prodotto finale.
N° ceppi ettaro: 4500- 5000 con allevamento guyot

Vendemmia: 16 Settembre 2013

Vinificazione: Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano nelle ore piu’ fresche del mattino e immediatamente conferite alla cantina, dove vengono spremute intere, il mosto cosi’ ottenuto, inizia il suo percorso completamente nuovo, per quanto riguarda un Sauvignon Blanc di Villa Russiz; infatti fermentazione e affinamento avvengono in botti di rovere, per un totale di 18 mesi. Dopo di che, il vino viene assemblato in vasca d’acciaio, dove rimane per almeno 4 mesi, per poi essere imbottigliato. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia di 8 mesi circa e’ disponibile.