RISERVA  DELLA  FAMIGLIA  2017  PIEMONTE CHARDONNAY  DOC

Anni di sperimentazioni hanno portato ad individuare due particelle di grande pregio qualitativo: una per il Nizza e una per lo
Chardonnay. Da qui l’idea di far nascere due Riserve della Famiglia prodotte in un numero limitato di bottiglie e soltanto nelle grandi
annate. Questo Chardonnay interpreta ai massimi e più esclusivi livelli la qualità e la filosofia che da sempre sta alla base del lavoro
della nostra famiglia.

DENOMINAZIONE: Piemonte Chardonnay Doc
VITIGNO: 100% Chardonnay
AREA DI PRODUZIONE: Castelnuovo Calcea
ESPOSIZIONE: sud - sud est
TIPO DI TERRENO: marne argilloso calcaree, lo scheletro del suolo rivela presenze di gesso, conglomerati ferrosi e una modesta quantità di carbonato di calcio
ALTITUDINE VIGNETI: 200 m s.l.m.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITA’ DI IMPIANTO: 4.500 piante per Ha
PERIODO VENDEMMIA: settembre 2017
VENDEMMIA: selezione in vigneto delle uve più sane
e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg
VINIFICAZIONE: pressatura soffice e fermentazione in barrique,
seguita da un lungo affinamento in legno.

NOTE DI DEGUSTAZIONE 

COLORE: giallo paglierino intenso, quasi dorato
AL NASO: complesso ed articolato, minerale con sentori di selce,
propoli, nespole, frutta esotica matura e pera gialla
IN BOCCA: avvolgente, di ottima struttura, lungo e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°
FORMATI: 0, 750 l - 1,5 l

L'azienda vitivinicola Luigi Coppo e Figli ha dietro le spalle una solida tradizionale familiare che si tramanda da ben quattro generazioni, la cui filosofia tutta votata alla ricerca della qualità è divenuta il cavallo di battaglia della famiglia, e a ragione. In una terra come quella dell'astigiano dove tradizionalmente si coltiva Moscato e si producono vini spumanti dolci la famiglia Coppo, al passaggio dei poteri da nonno Piero a papà Luigi intorno agli anni '60, ha deciso di rinnovarsi abbandonando quasi del tutto la produzione di spumanti. Adesso sui 56 ettari di vigneto che i Coppo hanno in concessione, oltre a vitigni autoctoni come il Barbera ed il Freisa si trovano anche vitigni Chardonnay che sono stati fonte del loro successo nazionale ed internazionale. Attraverso attenti controlli sulla maturazione delle uve, la riduzione delle rese per ettaro e sapienti tecniche di vinificazione, arti di cui i piemontesi sono maestri, gli Chardonnay qui prodotti hanno raggiunto un alto grado di complessità e la "Riserva della Famiglia" esce solo in annate eccezionali. Degustare con attenzione anche lo Chardonnay Riserva della Famiglia  un bianco che pare un Mersault.