Telos il Bianco delle Venezie IGT , SO2 free - Tenuta Sant Antonio - 2014

Annata: 2014

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 11,50 €

Special Price 10,23 €

Cantina: Tenuta Sant Antonio

Capacità: 0.750 lt

regione: Veneto

vitigno: Garganega e Chardonnay

Cod. Vino: 6889d12be1


Qtà:

Dettagli

Zona Di Produzione: Comune di Colognola ai Colli.
Tipologia Del Terreno: Medio impasto con ghiaia in sottofondo.
Altezza Vigneti: 100 m s.l.m.
Uve: Garganega 80% - Chardonnay 20%.
Età Delle Vigne: 20 - 25 anni.
Sistema Di Allevamento: Guyot e Pergola.
Densità Impianto: 3.300 - 6.000 Viti Ha.
Resa: 120 q.li Ha.
Vinificazione: Sgranellatura dei grappoli.Pressatura soffice a freddo (8/9 °C) con pneumopressain ambiente inerte (totale assenza di ossigeno).Fermentazione a temperatura bassa 14/15 °C senza aggiunta di solfati e di sali azotati. Batonnage una volta alla settimana fino a primavera.Stabilizzazione a freddo.
Affinamento: In inox.
Quantità Prodotta: 12.000 bottiglie.
Esame Organolettico: Ha un delicato e avvolgente profumo di agrumi e di erbe medicamentose come l’erba madre, la mentuccia, la salvia e il timo. Il sapore è fresco, persistente e in continua evoluzione.
Alcool: 12,50% Vol.
Acidità: 5,3 g/l.
Zuccheri Residui: 4,5 g/l.
Abbinamento: Aperitivi, antipasti a base di verdure o pesce, primi piatti a base di erbe, pesce alle salse leggere.
Temperatura Di Servizio: 10 °C - 12 °C.
Potenziale Di Invecchiamento: 3 anni.

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