Greco di Tufo Vigna Cicogna DOP - Benito Ferrara - 2018

Uve: Greco di Tufo 100%

Vigneto di provenienza: Tufo (A v)

Superficie: Ha 1.00 Ceppi/Ha 6.000Sesto di impianto: 250x80 Altitudine: 500 mt/slm Esposizione: Est

Allevamento: spalliera -goyot

Età delle viti: 20 anni Resa per ettaro: 100 q/Ha

Terreno: misto argilloso-sabbioso con venature sulfuree sottostanti

Vendemmia: fine ottobre

VINIFICAZIONE: con pressatura soffice,  il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene  illimpidito  per la sedimentazione naturale.

MATURAZIONE:  7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino. 

ESAME ORGANOLETTICO: di colore giallo paglierino più o meno intenso, netto, dal sapore secco, gradevolmente armonico, con l’inconfondibile sentore di mandorla amara. 

AFFINAMENTO: 1 o 2 mesi  in bottiglia   

GRADO ALCOLICO: 13,00%