Dettagli
Uve: Greco di Tufo 100%
Vigneto di provenienza: Tufo (A v)
Superficie: Ha 1.00 Ceppi/Ha 6.000Sesto di impianto: 250x80 Altitudine: 500 mt/slm Esposizione: Est
Allevamento: spalliera -goyot
Età delle viti: 20 anni Resa per ettaro: 100 q/Ha
Terreno: misto argilloso-sabbioso con venature sulfuree sottostanti
Vendemmia: fine ottobre
VINIFICAZIONE: con pressatura soffice, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene illimpidito per la sedimentazione naturale.
MATURAZIONE: 7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino.
ESAME ORGANOLETTICO: di colore giallo paglierino più o meno intenso, netto, dal sapore secco, gradevolmente armonico, con l’inconfondibile sentore di mandorla amara.
AFFINAMENTO: 1 o 2 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 13,00%
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