Jakot vino bianco - Radikon - 2011

Annata: 2011

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 42,50 €

Special Price 41,23 €

Cantina: Radikon

Capacità: 1.0 lt

regione: Friuli-Venezia Giulia

vitigno: tocai friulano

Cod. Vino: 2291


Qtà:

Dettagli

TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA

Suolo: il terreno è principalmente costituito da “ponca”. Questo tipo di argilla negli strati più profondi del terreno è molto compatta e assomiglia ad una roccia, ma appena viene a contatto con qualche fattore di corrosione (aria, acqua,…) perde consistenza rid

Vitigno: Tocai friulano

Estensione del vigneto: 1.3435 ha. Lavorato in biologico.

Tipo d'impianto: Guyot singolo o doppio

Densità media ceppi per ha: 8000

Età media del vigneto: 30 anni

Produzione media per ettaro: 35.0 hl

Vendemmia: Manuale

IN CANTINA

Vinificazione: l’uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la fermentazione spontanea a contatto con le bucce, senza il controllo della temperatura. Per tenere sempre immerse le bucce, durante la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e chiusi, il vino rimane a contatto con le bucce per 3/4 mesi. L’affinamento avviene dopo la svinatura in botti di rovere da 25/35 hl per circa 40 mesi, durante questo periodo si effettuano vari travasi, se sono neccessari. Senza chiarifica né filtrazione né utilizzo di solforosa in tutto il processo.

Solforosa totale (SO2): 7.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 7000

CARATTERISTICHE

Vino bianco dal colore giallo dorato, dal naso intenso, con sentori di mandorla e frutta, dal gusto ampio, bene equilibrato e fresco. Ricordiamo che questo vino va servito alla stessa temperatura del vino rosso e non deve essere conservato in frigorifero.

ABBINAMENTI

Piatti di struttura.

banner_fre_sphipping_197

 

Prodotti visti di recente

  1. Montevertine Toscana IGT