Riesling trentino DOC - Pojer e Sandri - 2014

Annata: 2014

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 14,00 €

Special Price 12,46 €

Cantina: Pojer e Sandri

Capacità: 0.750 lt

regione: Trentino-Alto Adige

vitigno: riesling

Cod. Vino: 15f9c6508e


Qtà:

Dettagli

RIESLING TRENTINO DOC

Responsabile viticolo – proprietario: Fiorentino Sandri

Enologo – proprietario: Mario Pojer

Vino di colore giallo paglierino –verde

Figlio di un nobile vitigno antico.

Da giovane profuma di pesca/albicocca. Con l’ evoluzione si amplificano le note terziarie di idrocarburi.

Al gusto è un vino verticale – sapido – lungo. Un prodotto moderno con alcool moderato, fresco e croccante. Un bianco da abbinare su antipasti, primi saporiti, pesci speziati fino a carni bianche delicate.

Collocazione geografica del vigneto: Maso Besleri in località Val Bona a Cembra e in località Palai a Faedo Sistema d’allevamento: a Cembra: Guyot con sistemazione a rittochino (secondo la massima pendenza che raggiunge nel nostro caso il 50%) 6000 ceppi per ettaro. A Faedo : pergoletta Trentina aperta 6000 ceppi per ettaro

Tipo del terreno: porfido di origine vulcanica a Cembra, calcare-dolomia di origine sedimentaria marina a Faedo.

Uve da cui è prodotto: Riesling Renano

Produzione per ettaro: 70-80 q.li.

Tenore d’alcool: 12,5 %.

Durata prevista del vino: da lungo invecchiamento (confidando nella buona tenuta del tappo e condizioni ottimali di stoccaggio: temperatura costante 14°-15°) è pensabile di poterlo godere fino a 10 anni e magari oltre.

Tipo di bottiglia: bordolese in cartoni da 6 bottiglie

Note: uso cella frigo – lavaggio delle uve (progetto aziendale) pressatura in atmosfera controllata per evitare antiossidanti esogeni ( tecnica sviluppata e brevettata in azienda) fermentazione e sosta sui lieviti in piccoli fusti di acacia.

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