Etna Rosso "Prephilloxera" - Tenute delle Terre Nere - 2010

Year: 2010

Availability: In stock

Regular Price: €73.50

Special Price €47.78

Cantina: Tenute delle Terre Nere

Capacity: 0.750 lt

regione: Sicilia

vitigno: nerello mascalese

SKU: c4535


Qtà:

Details

Prephylloxera – La Vigna di Don Peppino 2010 Denominazione: Etna Rosso D.O.C. Prima annata prodotta: 2006 Zona di produzione: contrada Calderara, comune di Randazzo (Catania) Varietà di uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio Superficie vigneto: 1 ha Resa per ettaro: 3-3,5 tons/ha Caratteristiche del terreno: vulcanico, poco profondo, molto ricco di scheletro, tracce di cenere Esposizione: versante nord dell’Etna a 600 metri s.l.m. Età media delle viti: viti antecedenti all’attacco fillosserico di fine 1800 Allevamento: alberello tradizionale etneo convertito a spalliera Periodo di vendemmia: prima decade di ottobre Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30° C) Affinamento: fermentazione malolattica spontanea e maturazione in barriques e tonneaux di rovere francese (30% legno nuovo). Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio Aspetto: rubino carico con riflessi mogano Profumo: complesso, note di fiori di campo, frutti rossi e spezie nobili Sapore: concentrato, ma armonico ed elegante allo stesso tempo, di infinita lunghezza gustativa Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati Temperatura di servizio consigliata: 18-20° C Grado alcolico: 14% Produzione annuale: 4.000 bottiglie (0,75 l)