Tancredi Contessa Entellina DOC - - - Donnafugata - 2001

Year: 2001

Availability: In stock

€19.50

Cantina: Donnafugata

Capacity: 0.750 lt

regione: Sicilia

vitigno: Nero d?Avola - Cabernet Sauvignon

SKU: 8652d9ec99


Qtà:

Details

Ottima fusione fra questi vitigni, il Cabernet riesce a dare un pizzico di nota mentolata al Nero d’Avola tanto da arricchirne il già ampio spettro olfattivo. Si evidenziano note di liquirizia, cacao, amarena e mirtillo, su dolce grafite. Ottima la struttura gustativa, ampia e avvolgente, con notevole persistenza.

 

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.

Resa per pianta

0.9 kg per pianta

Vinificazione

Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni a 28°C-30°C.

Affinamento

14 mesi in barriques di rovere francese 6 mesi in bottiglia

Alchool e dati analitici

alcol: 13.41% 
acidità totale: 5.1 g/l 
pH: 3.67

Longevità

Oltre 20 anni.

Prima annata

1990