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Cabernet Sauvignon Il Pareto Nozzole |
Manufacturer : Tenute Folonari
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Year : 2000 2001 2003
Region : Toscana
Capacity : 75 cl
Grape variety : Cabernet Sauvignon
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€37.13
€27.49
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Description : Cabernet Sauvignon Il Pareto Nozzole - Tenute Folonari
Raccolta delle uve: seconda metà di ottobre. Vinificazione: Cantina di Nozzole. Fermentazione alcolica: in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Macerazione sulle bucce: per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica: in contenitori di acciaio inox termocondizionati a 22/23°. Invecchiamento: 16/18 mesi in carati di rovere francese parte nuovie parte di un anno. Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino intenso. Bouquet: profumo di vaniglia e frutti del sottobosco. Sapore: asciutto, persistente, elegante, con tannini morbidi e diffusi. Temperatura di degustazione: 20/21°C. Si accompagna con carni, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati. |
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