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Barolo Prapò - Ceretto
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Manufacturer : Ceretto
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Year : 2005
Region : Piemonte
Capacity : 75 cl
Grape variety : Nebbiolo
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€60.50
€45.38
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Description : Barolo Prapò - Ceretto
Primo anno di produzione: 1976 VINIFICAZIONE Viene condotta a cappello emerso alternando tradizionali rimontaggi e delestages per circa 10 giorni. Segue la macerazione per una settimana a cappello sommerso. Laffinamento avviene in piccoli fusti da 300 litri per 30 mesi. VINO E il Barolo che rispecchia la più tipica virtuosità e aristocrazia di questo vino. Profumi eterei e sentori di rosa appassita non coprono ancora una lieve fragranza di sottobosco, che lo rende estremamente armonico e completo. Ha ottima acidità e tannicità, per questo può avere una lunghissima tenuta in bottiglia: 15/25 anni. BOTTIGLIE PRODOTTE: 13.000 ABBINAMENTI: carni rosse con cotture anche elaborate brasati selvaggina formaggi. |
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