Franciacorta Storica " 61 " Rosè - Berlucchi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto visivo
Aspetto visivo Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.

Colore
Bel rosa intenso, che può variare leggermente da una vendemmia all’altra per il diverso grado di maturazione fenolica delle uve di Pinot Nero.

Profumo
Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.

Sapore
Al palato è fine ed elegante, con buon corpo e un’ottima acidità; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.

Accostamenti
Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.