Biserno - Tenuta di Biserno

Annata: 2012

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 82,00 €

Special Price 73,80 €

Cantina: Tenuta di Biserno

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Cabernet Franc, con Merlot, Cabernet Sauvigno

Cod. Vino: af955c94e7


Qtà:

Dettagli

Biserno è il nostro vino omonimo prodotto sotto la supervisione di Lodovico Antinori e rappresenta l’emblema della Tenuta. Solo le migliori uve vengono selezionate per il blend, e il risultato è un vino profondo, intenso, complesso, elegante e longevo. Classificazione: Indicazione Geografica Tipica di Toscana Uvaggio: Cabernet Franc con Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Terreno&vigneti: Il terreno è un misto di argilla e di conglomerato di Bolgheri. Le vigne hanno 8 anni di età. Sesto d’impianto è il cordone speronato con la densità di 6,500 ceppi/ha. Condizioni climatiche: il 2012 è iniziato con un inverno insolitamente freddo e secco. Con l’arrivo della primavera il terreno asciutto si è scaldato rapidamente favorendo un germogliamento relativamente precoce, uguale al 2011, ma una settimana in anticipo rispetto al 2009 e al 2010. In maggio è piovuto aiutando così la vite a superare un’estate abbastanza asciutta. La media della T° estiva è stata moderata, solo alla fine di agosto, per pochi giorni, abbiamo registrato dei picchi superiori ai 35°C. Leggere piogge, all’inizio di settembre, sono state un impulso positivo per le vigne che sono riuscite così a portare le uve a maturazione fenolica. Dal 2010 consideriamo un miglioramento importante dei nostri vini dovuto al raggiungimento dell’età “adulta” delle vigne, ed il miglioramento continuerà con il passare degli anni. I vini 2012 presentano una profondità e una struttura tannica derivante appunto da vigneti che hanno raggiunto la maturità. Vendemmia: Raccolta manuale in casse da 15 kg. La vendemmia 2012 si è svolta dall’ultima settimana di agosto fino al 3 ottobre. Vinificazione: Le uve sono selezionate attentamente sul nastro vibrante in cantina. Diraspatura e pigiatura sofce; fermentazione in serbatoi di acciaio tronco-conici per 3-4 settimane a 28°, fermentazione malolattica in barriques per il 20% della massa, la restante quota in acciaio. Afnamento: Il vino ha trascorso 15 mesi in barrique di rovere francese nuove per l’ 80%, la restante quota in barrique di un anno d’età. Afnamento in bottiglia per 12 mesi. Gradazione alcolica: 14.5% Acidità totale: 5 g/l ph: 3.72 Tasting Notes Un naso intenso e complesso di frutta nera seguito da note tostate e speziate. Il vino si presenta sempre giovane al momento della degustazione giugno 2015. L’equilibrio e la finezza dei tannini lo rendono sicuramente già molto bevibile adesso, ma con il passare del tempo crescerà in complessità. 

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