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Iss - I Pentri
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Produttore : I Pentri
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Annata :
Regione : Campania
Capacità : 1/2 bott.
Vitigno : Falanghina-fiano-malvasia
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€15.50
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Descrizione : Iss - I Pentri
Chisst è iss (Questo è lui): nasce così, spontaneamente, il nome di questo passito. Dal quasi stupore che ha colto anche i produttori (Lia Falato e Dionisio Meoli) e lenologo (Angelo Valentino) al momento dellassaggio delle lunga fase sperimentale. Stupore non perché mancava la convinzione in quello che ci si apprestava a fare in quella vendemmia 2004. Del resto, la testardaggine nei campi è la caratteristica che accomuna questa coppia enologica di chiara matrice guardiese e trapianta in quel di Castelvenere, proprio lungo la linea di confine dei due centri agricoli telesini. Testardaggine unita ai consigli in cantina di un bravo enologo e soprattutto alla pazienza di sapere aspettare, altra caratteristica che accomuna i vini di questa azienda. Mentre fuori tutto scorre qui si attende. E si attende ancora, fino al momento fatidico. E successo così anche con questo passito prodotto con fiano, malvasia e falanghina. Unattesa portata avanti fino al momento dellesplosione. Perché si viene letteralmente travolti da unampia cornice di sensazioni, che va ben oltre i confini del calice stesso. Esplosione al naso, dove prevalgono albicocca secca, datteri e belle note salmastre. Esplosione al palato, dove pienezza ed avvolgenza fanno tuttuno con la complessità dolce ben sorretta dallacidità che non stanca mai la piacevolezza. Un passito che ricorda molto quello prodotto lanno precedente dai confinanti Mariano e Raffaele Assini di CaStelle. Altra chicca enologica (in questo caso nata solo dalla falanghina) che per ben due anni ha riempito di soddisfazioni produttori e.. consumatori. Intanto, mentre si attende luscita del nuovo passito di Castelle non ci resta che godere delle non molte bottiglie di questa nuova perla prodotta da I Pentri. Signori: Chisst è propri iss |
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