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Exilissi Ice - Baron di Pauli
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Produttore : Baron di Pauli
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Annata : 2004
Regione : Trentino Alto Adige
Capacità : 1/2 bott.
Vitigno : gewurztraminer
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€37.50
€33.75
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Descrizione : Exilissi Ice - Baron di Pauli
Exilissi Ice Caratteristiche Höfl unterm Stein (piccola tenuta sotto il sasso); a Sella, frazione di Termeno, nota per la sua particolare vocazione al Gewürztraminer. La collina con esposizione sudest si trova tra 480 e 550 m sul livello del mare, il terreno è calcareo argilloso, le viti hanno 30 e più anni. Un vero e proprio colpo di fortuna ha fatto di una vendemmia tardiva un Eiswein, ovvero un vino prodotto con uve che hanno passato la gelata. Sono incantato da questa bomba di fruttuosità. Da un lato una concentrazione estrema, dallaltra una struttura filigrana, caratterizzata da uno straordinario gioco di acidità. Persistente ed aromatico il retrogusto. Abbinamenti consigliati Consigliamo questo vino con formaggi cremosi e stagionati. Vino da dessert |
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