Chianti Classico riserva DOCG Il Puro - Castello di Volpaia

Annata: 2007

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 73,00 €

Special Price 62,05 €

Cantina: Castello di Volpaia

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Sangiovese

Cod. Vino: 4968e24b83


Qtà:

Dettagli

 IL PURO CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG COMPOSIZIONE 100% Sangiovese NOME DEL VIGNETO Casanova UVE CON CUI E’ SELEZIONATO Selezione di 25 cloni di Sangioveto autoctoni di Volpaia RESA -in uva per ha : ql. 45 -in vino per ha: hl. 30 IMPIANTO DEL VIGNETO 1999 CARATTERISTICHE DEL TERRENO -altezza s.l.m.: 450 m -natura: arenaria (Oligocene) -di tipo: sabbioso-limoso ESPOSIZIONE Sud – sud-est SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot CARATTERISTICHE DELL’ANNATA L’annata 2007 è iniziata con un Inverno mite ed una Primavera con temperature nella norma ma con scarse precipitazioni. L’Estate è stata calda e asciutta, solo in Agosto le temperature si sono abbassate per poi rialzarsi a Settembre. Tutte le fasi fenologiche della vite (germogliamento, fioritura, invaiatura, maturazione) sono state anticipate di circa 10 giorni rispetto alla norma. La produzione è stata scarsa ma di elevatissima qualità. RACCOLTA DELLE UVE Manuale 6 ottobre 2007 AFFINAMENTO 18 mesi in barriques di rovere di Allier CONFEZIONI 1/750ml casse di legno ALCOHOL/AC. TOT./ZUCCH. 13,5% / 5,4g/L / 1,6g/L DEGUSTAZIONE -colore: rosso rubino intenso -profumo: elegante e intenso con note di vaniglia, cacao e frutta sotto spirito -gusto: vino di g

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