Chianti Classico DOCG Riserva Vigna del Sorbo Gran Selezione 2012

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Anno2012 CantinaFontodi Formato0.75l RegioneToscana VitigniSangiovese - Cab. Sauv.
Chianti Classico DOCG Riserva Vigna del Sorbo Gran Selezione
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Vigna del Sorbo
Denominazione: Chianti Classico DOCG Riserva
Vitigno: Sangiovese 90% + Cabernet Sauvignon 10%
Vigneto: Vigna del Sorbo con esposizione Sud- Ovest con viti di oltre 30 anni
Densità: 3.500 e 6.000 viti per ettaro
Allevamento: Guyot
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per oltre 3 settimane
Maturazione: In barriques di Troncais e Allier per metà nuove per 24 mesi
Produzione: 30.000 bottiglie

Rubino fitto, al naso sprigiona un variegato bouquet di rosa e viola, more mirtilli e confettura di lamponi, vaniglia, caffè, mentolo e liquirizia. La bocca carnosa e concentrata ne conferma l'eelgante equilibrio, mentre tannini già arrotondati e copiosa freschezza. In bocca è oltremodo sostanzioso e di corpo, caratteriale, abbastanza morbido nel contenuto tannico, con passo e contrasto da vino superiore. Sapido, secco, a tratti asciutto, con sensazioni terrose e fruttate, procede intenso e assai persistente su trama gusto-olfattiva assai fine e screziature erbacee al contorno. E' equilibrato, regalando nel finale sensazioni setose e calde. Vino veramente affascinante.

Anno
2012
Cantina
Fontodi
Formato
0.75l
Regione
Toscana
Vitigni
  • Sangiovese - Cab. Sauv.
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