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Primitivo di Manduria Dunico |
Produttore : Accademia dei Racemi
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Annata : 2005
Regione : Puglia
Capacità : 75 cl
Vitigno : Primitivo
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€16.88
€12.50
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Descrizione : Primitivo di Manduria Dunico - Accademia dei Racemi
Vitigno: Primitivo 100% Zona di produzione: Costa jonica del comprensorio di Manduria in contrada Pepe Tipologia del terreno: interamente sabbia, poggiata su strati di roccia tufacea friabile di ottimo drenaggio Sistema di allevamento: Alberello Sesto dimpianto: Mt. 1.30 x 1.30 Meccanizzazione: limitata Età media del vigneto: 50/60 anni Produzione media: 60/70 q.li uva Epoca di vendemmia: Fine agosto Tipologia di raccolta: Manuale Invecchiamento: In botti grandi di legno di slavonia per almeno 8 mesi Produttore: Masseria Pepe CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso Profumo: Sapore: Concentrazione e complessità aromatica conferita dalla vicinanza dei vigneti al mare e alla composizione sabbiosa del terreno Abbinamento: Formaggi piccanti; piatti di carne; Selvaggina Temperatura servizio: 16 - 18 °C |
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