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Morcinaia - Castello di Magione
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Produttore : Castello di Magione
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Annata : 2002
Regione : Umbria
Capacità : 75 cl
Vitigno : Sangiovese Cabernet Sauvignon
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€20.50
€14.35
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Descrizione : Morcinaia - Castello di Magione
Degustazione: Il Morcinaia è un rosso di notevole struttura e carattere che va sicuramente a posizionarsi ai più alti livelli delle produzioni di questo territorio. Di colore rosso rubino con toni intensi, colpisce per lampiezza dei suoi profumi e per larmonia generale delle sue caratteristiche organolettiche; in bocca è caldo e morbido con una vena minerale che equilibra le sensazioni. Uve: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Sangiovese 20% Forma di allevamento: Cordone speronato Terreni ed esposizione: I vitigni che danno origine a questo vino sono stati impiantati in aree particolarmente vocate dellazienda. I terreni presentano caratteristiche chimico-fisiche ideali alla coltivazione della vite e lesposizione a sud-est facilita e migliora la maturazione delle uve. Dati tecnici: Le attente operazioni agronomiche estive e l ottima esposizione di questi vigneti portano ad ottenere uve di alto livello qualitativo. Vendemmiate a mano verso i primi di ottobre, le uve vengono rigorosamente selezionate e vinificate seguendo metodi tradizionali con macerazioni lunghe, fermentazione malolattica in barriques cui segue un periodo affinamento di circa 10 mesi in barriques e successivamente un anno in bottiglia. Abbinamenti: E un vino ideale per piatti saporiti quali arrosti di carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi stagionati e saporiti. Indicato per piatti tipici della zona del Lago Trasimeno quali ribollita con cavolo nero e carpa regina in porchetta. |
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