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Barolo Gran Bussia Riserva - Aldo Conterno
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Produttore : Aldo Conterno
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Annata : 1998 1999
Regione : Piemonte
Capacità : 75 cl
Vitigno : nebbiolo
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€170.00
€119.00
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Descrizione : Barolo Gran Bussia Riserva - Aldo Conterno
VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. TEMPI DI FERMENTAZIONE: il mosto rimane a contatto delle bucce per 15 giorni, durante i quali di solito svolge completamente la fermentazione alcoolica e successivamente si svina. TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE:variabili con punte massime di 32 gradi centigradi. AFFINAMENTO DI CANTINA: il vino nuovo trascorre da 3 a 5 mesi nelle vasche di acciaio e viene travasato più volte prima di essere messo in botti grandi di rovere di Slavonia dove invecchia per 36 mesi. NOTE: il Barolo riserva Granbussia è prodotto assemblando i vini distintamente vinificati ed invecchiati, delle vigne Romirasco, Cicala, Colonnello, nelle seguenti rispettive percentuali: 70%, 15% e 15%; questi valori ottimali variano però a seconda dell'annata. Il vino rimane per 6 anni in cantina prima di essere commercializzato ed è prodotto esclusivamente nelle annate migliori. |
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