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Barolo Prapò da 5 litri - Ceretto
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Produttore : Ceretto
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Annata : 2005
Regione : Piemonte
Capacità : 5 litri
Vitigno : Nebbiolo
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€445.50
€445.50
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Descrizione : Barolo Prapò da 5 litri - Ceretto
Primo anno di produzione: 1976 VINIFICAZIONE Viene condotta a cappello emerso alternando tradizionali rimontaggi e delestages per circa 10 giorni. Segue la macerazione per una settimana a cappello sommerso. Laffinamento avviene in piccoli fusti da 300 litri per 30 mesi. VINO E il Barolo che rispecchia la più tipica virtuosità e aristocrazia di questo vino. Profumi eterei e sentori di rosa appassita non coprono ancora una lieve fragranza di sottobosco, che lo rende estremamente armonico e completo. Ha ottima acidità e tannicità, per questo può avere una lunghissima tenuta in bottiglia: 15/25 anni. BOTTIGLIE PRODOTTE: 13.000 ABBINAMENTI: carni rosse con cotture anche elaborate brasati selvaggina formaggi. |
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