|
|
|
Sagrantino di Montefalco COBRA magnum - Arnaldo Caprai
|
Produttore : Arnaldo Caprai
|
Annata : 2005
Regione : Umbria
Capacità : 1,5 lt
Vitigno : sagrantino
|
€350.00
€227.50
|
Descrizione : Sagrantino di Montefalco COBRA magnum - Arnaldo Caprai
In 20 anni di sperimentazione abbiamo selezionato gli antichi genotipi del Sagrantino, ne abbiamo studiato il DNA, li abbiamo ripuliti da virosi e ne abbiamo collezionato le diverse espressioni in quella che può essere definita una "banca del genotipo", ovvero un vigneto che ospita la biodiversità della varietà autoctona. Questo vigneto sito in Montefalco ha il nome di COBRA e ad oggi costituisce la più ricca banca dati al mondo sul Sagrantino, ospitando tra gli altri, barbatelle ottenute da gemme prelevate da piante più che bicentenarie e genotipi da noi individuati e recuperati che altrimenti sarebbero andati persi a causa di una naturale estinzione o erosione della biodiversità (ad esempio per la perdita delle piante sparse) o a causa delluomo (come accade durante le naturali operazioni di rinnovo dei vigneti, di espianto di forme agricole arcaiche). Da questo vigneto oggi provengono i genotipi più idonei alla produzione di un vino ad altissime caratteristiche qualitative e organolettiche, in buona parte utilizzato nell'assemblaggio delle partite di vino che danno vita al nostro Sagrantino di Montefalco 25 Anni. Succede però anche, che per annate speciali come la 1995, 1997, 2001 e 2005 una parte di questo prodotto deccellenza venga imbottigliato per fini aziendali (ossia non destinato alla vendita) per monitorare e mantenere viva la testimonianza di come la ricerca, la genetica ed il lavoro scientifico permettano di produrre un qualcosa di unico. Il vino così imbottigliato, porta il nome del vigneto di provenienza, ossia COBRA, ed è un vino che sintetizza la storia di un territorio, il valore della ricerca e la dedizione dellUomo alla storia e alla tradizione. Il Cobra, mai commercializzato sino ad ora, è finalmente disponibile in edizione limitata, per quanti vogliono contribuire ad una grande iniziativa e sperimentare un qualcosa di unico:vi ricordiamo infatti che il ricavato sarà interamente devoluto alla Fondazione Rita Levi-Montalcini Onlus per promuovere listruzione delle donne in Africa. |
|
|
