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Amarone della Valpolicella - Zenato
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Manufacturer : Zenato
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Year : 2004
Region : Veneto
Capacity : 5 lt
Grape variety : corvina rondinella sangiovese
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€277.43
€149.95
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Description : Amarone della Valpolicella - Zenato
LAmarone è il piccolo gioiello della nostra produzione: nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella classica, (Corvina, Rondinella e Sangiovese) raccolta nei comuni di SantAmbrogio, Negrar, Pedemonte, Fumane, San Pietro In Cariano e Marano. Le uve dopo la raccolta con piccole cassette da 2,5 chili, vengono mondate e poste in appassimento su graticci per 4 mesi in locali asciutti e ben arieggiati. Solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi laffinamento per 30 mesi in tonon francesi da 300 litri e botti di rovere di Slavonia; successivamente alla maturazione in bottiglia per un anno è pronto per il consumo. Vino di grande intensità e sapore maestoso. Lestremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rendono adatto al lungo invecchiamento. |
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