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Castello del Terriccio - Castello del Terriccio
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Produttore : Castello del Terriccio
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Annata : 2003
Regione : Toscana
Capacità : 1,5 lt
Vitigno : syrah-petit verdort-merlot
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€155.50
€101.08
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Descrizione : Castello del Terriccio - Castello del Terriccio
La storia dell'azienda è molto antica, anzi millenaria. I resti del Castello del Terriccio, strategicamente posizionato in cima alle colline per poter abbracciare con lo sguardo tutta la costa e torre di avvistamento da cui i Pisani potevano avvistare per tempo l'arrivo dei pirati Saraceni ed evitare le loro terribili razzie ci riportano al Medioevo. A cavallo tra il Duecento e il Trecento, il vescovo di Pisa, nipote di papa Bonifacio VIII, in nome della Chiesa Romana, concesse in enfiteusi la tenuta ai conti Gaetani, che ne furono proprietari per cinque secoli, durante i quali, la realtà fortificata del castello lasciò il posto ad una attività agricola sempre più consistente: di qui la costruzione della fattoria per organizzare la produzione di grano, olive e uva, classiche colture della zona, con la realizzazione, nel Seicento, dei fabbricati ed in seguito della cantina aziendale. Alla fine del Settecento, rimasto senza eredi quel ramo della famiglia Gaetani, il Terriccio fu acquistato dai principi Poniatowski, emigrati dalla Polonia, ai quali la proprietà - di grande interesse anche minerario, per la ricchezza di ferro, rame e altri minerali rinvenuti in profondità nei terreni collinari - appartenne fino alla prima guerra mondiale. Denominazione : Toscana I.G.T. Uvaggio : Syrah 50%, Petit Verdot 25% e 25% di altre uve Ubicazione vigneto : 100 metri s.l.m., con esposizione sud/ sud-ovest Densità per ettaro : 5.600 ceppi/ettaro Sistema di allevamento : Cordone speronato Epoca di vendemmia : Effettuata a mano, a partire dal 3 settembre per Petit Verdot, dal 12/09 per Syrah Zucchero alla raccolta 240 gr/litro Temperatura di fermentazione : 31° C circa Durata della macerazione : 18 giorni per il Petit Verdot e 15 per il Syrah Maturazione : In barriques d'Allier nuove per una durata complessiva di 19 mesi Acidità totale : 5,20 Produzione 2002 : 6.000 bottiglie Note organoelettiche : vino di colore rosso rubino sgargiante. Denso impenetrabile e compatto. Note fruttate, balsamiche e speziate. Si propone al gusto morbido, compatto e di grande estratto. |
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