Vieilles Vignes Bollinger - Bollinger - 2006

Annata: 2006

Disponibilità: Disponibile

815,00 €

Cantina: Bollinger

Capacità: 0.750 lt

regione: Francia

vitigno: pinot nero

Cod. Vino: aee59


Qtà:

Dettagli

Miscela della vendemmia 2006 

100% Pinot Noir (Blanc de Noirs). A Bollinger, raccolti solo di altissima qualità diventano annata: nel 2006, il Vieilles Vignes Françaises sono state raccolte il 14 settembre e ha prodotto un eccezionale Pinot Noir.

Maturazione 

Cantina invecchiato per più del doppio del tempo necessario con l'appellativo 

Dosaggio 

Moderata, 4 grammi per litro.

Note di degustazione:

alla vista
dorato intenso 

Al naso 

Una complessità aromatica eccezionale rivelare la perfetta maturazione del vino. 

Miele e pane di spezie sapori; note di agrumi canditi, mele cotogne, frutta esotica secca (mango, papaya) e lo zenzero.

Al palato 

Sia densa e sottile, con note speziate che evocano zenzero, pepe o vaniglia. 

Un grande vino notevole per il suo meraviglioso equilibrio e coerenza in bocca.

ABBINAMENTO:

Caviale Bianco, Tartufo Alba

Vieilles Vignes Françaises 2006 può essere accoppiato con i piatti più raffinati, ma può anche contribuire a creare un'occasione speciale da sola; intenditori di vino condivideranno solennemente, godendo l'opportunità di provare i suoi rari sapori senza eguali, anche se solo una volta ... Per apprezzare appieno il suo stile unico, profumi e aromi, è meglio per servire Vieilles Vignes Françaises 2006 tra 8 e 10 ° C. Si può godere Vieilles Vignes Françaises 2006 subito, o scegliere di invecchiare in cantina.

Nei primi anni del 20 ° secolo, i vigneti di Champagne sono stati distrutti dalla fillossera. Tutto doveva essere ripiantati utilizzando portainnesti americani, per combattere l'insetto devastante. Tutto tranne due appezzamenti di Bollinger classificati come Grand Cru: Chaudes Terres e Clos St Jacques, a Ay. Questi due appezzamenti vengono coltivati ​​in modo tradizionale, seguendo il metodo provinage, lavorata a mano e talvolta anche con l'aiuto di un carro-cavallo. Bollinger Vieilles Vignes Françaises è un simbolo di un'epoca passata: un patrimonio che ricorda, straordinaria e commovente. 

Un totale di 3 300 bottiglie numerate della vendemmia 2006 Vieilles Vignes Françaises sono state prodotte.

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