Apanage Rosé - Pommery

•Vitigno: l’assemblaggio privilegia lo Chardonnay
a cui si aggiunge, nel rispetto dei principi
di assemblaggio dei rosé Pommery, il Pinot Noir
di Bouzy selezionato per la sua maturità
nei migliori vigneti per conferire il suo colore
rosa delicato.
•Zona di provenienza/sottozona: selezionato
dai migliori Cru di Chardonnay delle zone
più vocate della Côte des Blancs.
•Maturazione sui lieviti: 42 mesi
•Dosaggio: Brut
NOTE DI DEGUSTAZIONE
•Colore: rosa tenue, di estrema eleganza.
Il perlage fine e persistente ne esalta
la brillantezza..
•Caratteristiche olfattive: note fresche, di
estrema finezza ed eleganza. Un bouquet
di aromi che si schiude con piccoli frutti rossi
(ribes, fragole e fragoline di bosco) a cui si
uniscono note di mela verde.
•Caratteristiche gustative: al palato
rispecchia ed esalta gli aromi già
scoperti al naso. Complesso e con
un perfetto equilibrio risaltato da una
bella ampiezza ed armonia.
Con un finale soave dalla
bella freschezza.
•Abbinamento: Champagne di estrema
eleganza si abbina sapientemente
ai piatti di pesce crudo, ai crostacei e
a tutte le portate di assoluta raffinatezza.