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R de Ruinart Millesimé - Ruinart
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Manufacturer : Ruinart
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Year : 2002
Region : Francia
Capacity : 75cl
Grape variety : Chardonnay, Pinot nero
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€62.50
€34.38
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Description : R de Ruinart Millesimé - Ruinart
Millesimo 2002 - Cuvée
Nella annata 2002 si è avuto un mese di settembre perfettamente soleggiato che ha reso possibile una
perfetta e uniforme maturazione delle uve garantendo anche un ottimo ed equilibrato livello d’acidità. Il
Millesimo presenta il miglior equilibrio riscontrato dopo il grande millesimo 1996. La Cuvée è composta dal
54% di Chardonnay e 46% di Pinot Noir ottenuti unicamente da Premièrs Crus e Grand Crus della Côte
des Blancs e della Montagne de Reims.
Caratteristiche Visive
Aspetto molto elegante, dorato e profondo. Bollicine persistenti, di un’effervescenza perfetta, regolare e
sostenuta.
Caratteristiche Olfattive
Naso molto intenso e aperto, trasmette subito una grande ricchezza olfattiva con note di mele renette e pere
williams; il tutto con una spiccata mineralità che evidenzia la straordinaria dominanza dello Chardonnay.
Dopo qualche minuto nel bicchiere, si sprigionano aromi di mandorla e confettura d’arancia.
Caratteristiche Gustative
In bocca questo millesimo denota subito una grande ricchezza, lungo e fresco al tempo stesso. Ben strutturato,
avvolge il palato con la sua texture deliziosa e una trama finissima di bollicine. La complessità aromatica del
naso si riscopre completamente anche in bocca, con delicate note fruttate, scorza d’agrumi e minerali. Il
leggero dosaggio lascia un finale netto e deciso.
Abbinamenti
La “R” de Ruinart 2002 si abbina perfettamente ad un antipasto delicato di frutti di mare, conchiglie Saint-
Jacques, vongole oppure un semplice pesce nobile cotto al vapore e servito con un filo d’olio extra vergine |
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