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Avize Gran Cru - Jacquesson
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Produttore : Jacquesson
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Annata : 2000
Regione : Francia
Capacità : 75 cl
Vitigno : Pinot nero
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€95.50
€66.85
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Descrizione : Avize Gran Cru - Jacquesson
AVIZE GRAND CRU Blanc de Blancs 2000 Nel cuore della Côte de Blancs, sulla parte bassa della collina del Grand Cru Avize, la Maison possiede tre vigneti situati nei lieux dits La Fosse, Némery e Champ Caïn. Queste tre parcelle sono esposte a Sud - Sud-Est e sono state piantate tra il 1962 ed il 1983. Le condizioni climatiche del 2000 sono state caratterizzate da una temperatura media molto alta, la più alta dal 1956. Linverno è stato clemente, asciutto e senza neve. Nella primavera non ci sono state gelate che avrebbero potuto danneggiare le viti ma solo alcune grandinate. La fioritura è avvenuta sotto un caldo sole di giugno, ma a luglio le condizioni si sono peggiorate: tempo freddo, continue precipitazioni (21 giorni di pioggia) e grandinate. Il mese di agosto è stato più caldo ma sempre piovoso con altre grandinate. Molte viti si sono ammalate, loidio si è propagato e la botrytis incombe. Alla fine di agosto il tempo è migliorato e così è stato fino alla fine di settembre. Questo ha permesso di effettuare una vendemmia, sotto il sole, piuttosto abbondante e di buona qualità. Grazie alla pratica di una viticoltura naturale e molto meticolosa, caratterizzata dalla ricerca di una produzione di pochi grappoli ben aerati, luva è maturata in condizioni ottimali e, a Avize, la raccolta è cominciata il 19 settembre. La qualità della raccolta è veramente buona e si ottiene un mosto di oltre 10 gradi di alcol potenziale in combinazione ad unacidità tartarica di circa 8 gr/l. Vinificato in botti di quercia da 40 a 75 ettolitri, lassemblaggio delle 3 parcelle è stato imbottigliato, senza filtrazioni srette, il 30 maggio 2001 per diventare lAvize Grand Cru Blanc de Blancs 2000. La produzione totale è di 32.107 bottiglie, 1.500 magnums e 60 jeroboam. |
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