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Galatrona - Fattoria di Petrolo
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Produttore : Fattoria di Petrolo
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Annata : 2007
Regione : Toscana
Capacità : 1,5 lt
Vitigno : merlot
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€295.50
€221.63
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Descrizione : Galatrona - Fattoria di Petrolo
Invecchiamento: dopo la fermentazione malolattica il vino è rimasto in barriques di rovere francese nuove per un periodo di 18 mesi. Durante questa fase il vino è stato lasciato per i primi 6 mesi sulle feccie fini, facendo particolarmente attenzione allevoluzione. Questo processo ha permesso di raggiungere una maggiore complessità. In seguito allimbottigliamento il vino ha iniziato il suo consueto periodo di affinamento di 6 mesi. Esame organolettico: il Galatrona si presenta al naso con profumi profondi ed equilibrati ed in bocca stupisce la sua complessità con sentori di frutti di bosco a bacca rossa molto maturi ma non cotti e non varietali, nonostante la precoce vendemmia. Il finale, la persistenza in bocca sorprendenti lo mantengono ai suoi standard di eccellenza consueti, anche in unannata difficile per il Merlot come il 2003. Grado alcolico:13.80 % vol. Acidità totale: 6,00 g/l Estratto secco totale: 36.90 g/l Polifenoli: 3300 PH: 3.70 |
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