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Almerita Brut Rosé |
Manufacturer : Tasca d'Almerita
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Year :
Region : Sicilia
Capacity : 75 cl
Grape variety : pinot nero
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€30.50
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Description : Almerita Brut Rosé - Tasca d'Almerita
Pinot Nero
Vigneti: Collina di San Francesco Ha 5,00 (1986).
• Terreni: Profondi, argillosi, fini leggermente calcarei.
• Altitudine: 500 m. s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: Sud/Ovest.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Doppio Guyot.
• Densità di ceppi per ettaro: 4.200.
• Resa di uva per ettaro: 38 q.
Epoca di vendemmia: 17 agosto 2006
Vinificazione: Tecnica di produzione: Rifermentazione in bottiglia (metodo classico).
• Contatto con i lieviti: 27 mesi.
• Temperatura di rifermentazione: 13/14°C.
• Fermentazione Malolattica: Non svolta.
Dati Analitici: 13,00% Vol.
pH: 3,54
AT: 6,30 g/l
ZR: 7,8 g/l.
Caratteristiche Organolettiche: Colore: Rosa antico
Profumo: frutta rossa, fragrante, delicato
Gusto: morbido, piacevolmente fresco, nel complesso armonico equlibrato e persistente |
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