Falerno del Massico Vigna Caracci DOP - Villa Matilde - 2008

Annata: 2008

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 18,50 €

Special Price 12,03 €

Cantina: Villa Matilde

Capacità: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: Falanghina 100% (biotipo falerna della vigna caracci)

Cod. Vino: 135o8


Qtà:

Dettagli

FALERNO DEL MASSICO Denominazione di Origine Protetta /// Bianco

Prodotto solo nelle migliori annate con uve raccolte nell’omonimo vigneto, uno dei più vecchi e meglio esposti della tenuta di San Castrese alle falde del vulcano spento di Roccamonfina. Colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati, profumo caratteristico di rosa canina, banana, ananas, pera Williams, burro di cacao e sentori di muschio, nocciola tostata e vaniglia. Di sapore pieno, vellutato e persistente, è senza dubbio un vino elegante e di carattere.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 
12° C
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO 
10/12 anni
BOTTIGLIE 
750, 1500 ml
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 
1989
NATURA DEL TERRENO 
Vulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi
ANNO DI IMPIANTO DEI VIGNETI 
1968
ALTIMETRIA DEI VIGNETI 
150 mt s.l.m.
EPOCA DI VENDEMMIA 
prima decade di ottobre
DENSITÀ DI IMPIANTO 
3500 viti per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO 
Guyot con circa 6/8 gemme per pianta
RESA IN VINO (litri-ettaro) 
3000
VINIFICAZIONE 
Criomacerazione delle uve per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Una parte del mosto così ottenuto fermenta in acciaio e  una parte in barriques di Allier di media tostatuta per circa 20 giorni allo scopo di esaltare le doti di armonia e morbidezza naturalmente presenti nelle uve di questo vigneto e del suo particolarissimo “terroir”
AFFINAMENTO 
In acciaio e poi in bottiglia per minimo 8 mesi
VARIETÀ DELLE UVE 
Falanghina 100% (biotipo falerna della vigna caracci)
AREA DI PRODUZIONE 
Vigna Caracci - San Castrese - Sessa Aurunca