|
|
|
Bianca di Valguarnera - Duca di Salaparuta
|
Manufacturer : Duca di Salaparuta
|
Year : 2007
Region : Sicilia
Capacity : 75cl
Grape variety : insolia
|
€25.50
€19.13
|
Description : Bianca di Valguarnera - Duca di Salaparuta
Pressatura soffice con presse a membrana,
decantazione statica dei mosti e lenta fermentazione in barriques di
selezionatissimo rovere.
MATURAZIONE A contatto dei suoi lieviti in barriques per almeno
otto mesi.
AFFINAMENTO Dopo l’imbottigliamento, dodici mesi di
permanenza in cantina termocondizionata a bottiglia coricata per lo
sviluppo del bouquet.
DEGUSTAZIONE Colore - giallo dorato con riflessi verdognoli.
Profumo - complesso ed intenso, ricco di sensazioni tipiche di
frutti maturi impreziosite da sentori di vaniglia e frutta secca dovuti
all’evoluzione in legno.
Sapore - decisa personalità, buona struttura, armonico elegante e
particolarmente persistente.
GRADO ALCOLICO 13,5% in vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 14° C.
BICCHIERE CONSIGLIATO Calice tondeggiante, capiente, a stelo lungo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Eccelle con salmone, tonno
e pesce spada affumicati, piatti di funghi, pesci e crostacei nobili,
formaggi a media stagionatura. |
|
|
