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Sauvignon - Villa Russiz
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Produttore : Villa Russiz
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Annata : 2010
Regione : Friuli-Venezia Giulia
Capacità : 75 cl
Vitigno : Sauvignon
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€16.00
€14.40
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Descrizione : Sauvignon - Villa Russiz
Uve 100% Sauvignon Collocazione geografica Vigneti selezionati ed ubicati sul colmo della collina prospiciente il centro aziendale con esposizione prevalentemente rivolta a sud-est in terreno interamente marnoso. Ceppi per ettaro 5.500 con allevamento a doppio capovolto (cappuccina) e guyot. Vendemmia 20-24 Settembre 2006 Vinificazione Le uve intere vengono adagiate nella pressa pneumatica, poi il mosto dopo un primo travaso viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane sulle fecce per almeno 10 mesi e quindi imbottigliato dopo 11 mesi dalla vendemmia. Gradazione 15.4° Acidità 6,4 Caratteri organolettici Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo molto aromatico, delicato, ricorda il peperone giallo, la pesca, il pompelmo, il melone, la salvia, sapore elegante e vellutato con grande corposità. Si adatta a lunghi invecchiamenti. Gastronomia Adatto ad antipasti al prosciutto, piatti di pesce in particolare salsati e per meditazione. Produzione 12.700 bottiglie |
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