Ribolla Gialla doc CollioFriulano doc Collio
Scheda Dettaglio: Biancolella Tenuta Frassitelli



Biancolella Tenuta Frassitelli - Casa d'Ambra

Manufacturer : Casa d'Ambra

Year : 2013
Region : Campania
Capacity : 75 cl
Grape variety : Biancolella
€15.00

Description : Biancolella Tenuta Frassitelli - Casa d'Ambra

Frassitelli Produttore D'Ambra Vini d'Ischia S.r.l. Zona di ProduzioneIschia. Tenuta Frassitelli (Pietra Martone e Tifeo) quattro ettari di vigneto in forte pendenza 600 metri slm con esposizione a Sud Sud-Ovest. Le lavorazioni viticole sono facilitate da un particolare trenino a cremagliera installato nel vigneto. Uve Biancolella 100% Tecnica di produzione Vinificazione in bianco con decantazione a freddo del mosto e controllo della temperatura in fase di fermentazione. La resa uva-vino è di 55 lt. Contatto prolungato dei lieviti dopo fermentazione (batonage). Colore Giallo paglierino. Profumo Fruttato floreale, fine, con sentore di banana e di fiori di ginestre. Sapore Intenso, delicato, persistente. Gradazione 12 % Vol. Annata Indicata sull'etichetta. Temperatura di servizio 12/14° C. Abbinamento consigliato Antipasti, primi piatti di pesce e pesce. Linguine agli scampi, coniglio di fossa. Giallo paglierino carico con guizzi dorati, composto e di grassezza ben visibile sui bordi del bicchiere. L'olfatto è di medio-alta intensità ed immediato: fruttato maturo di mela golden, di frutti tropicali quali banana e papaia, accompagnato da profumi floreali di gialla ginestra. Poi un'elegante nota minerale salina, quasi iodata. E' morbido e cremoso, pulito, finissimo. In bocca si ripete proprio come ci aspettiamo: tondo e grasso, fruttato, ma anche ben succoso da nerbo acido e sapidità in evidenza. Le caratteristiche sono perfettamente amalgamate ed il piacere è grande ed insieme discreto.