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Grattamacco Bianco - Collemassari
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Produttore : Collemassari
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Annata : 2007
Regione : Toscana
Capacità : 75 cl
Vitigno : vermentino
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€19.50
€11.70
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Descrizione : Grattamacco Bianco - Collemassari
Colore: giallo paglierino con rapidi riflessi verdi. La buona acidità gli conferisce brillantezza e vivacità cromatica. Olfatto:Il frutto bianco, susina matura e pesca bianca, accompagnata dalla nota varietale di nocciola fresca , è reso cremoso e dolce dal misurato impiego del legno. Gusto:Al palato si rivela al contempo fresco, fragrante e di rotonda maturità. La dolcezza del frutto è ben equilibrata dal nerbo acido e il tutto è sostenuto dall'intervento del rovere che, appena avvertibile, gli conferisce una polpa piena, morbida e rotonda. Finale pulito e di buona persistenza. Considerazioni finali:Vino di grande equilibrio e piacevolezza, dimostra tutte le potenzialità del vitigno fermentino che trova in questo territorio uno dei sui habitat più congeniali.Abbinamenti gastronomici: Tutte le preparazioni base di pesce . Grazie alla sua morbidezza e al su profumo-aroma, ha un buon rapporto con antipasti toscani di crostini e salumi. Da provare anche con fricassea di vitello e con formaggi a pasta molle. |
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