|
|
|
Sophie - Manincor
|
Produttore : Manincor
|
Annata : 2005
Regione : Piemonte
Capacità : 75 cl
Vitigno : chardonnay-sauv. bianco-viogner
|
€16.50
€9.90
|
Descrizione : Sophie - Manincor
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier Caratteristiche: Giallo brillante con riflessi topazio.Un bouquet ricco con sentori di acacia e fiori di tiglio. Di corpo, con un impatto potente ed una struttura elegante e minerale. Espressivo e persistente. Un vino con grande potenziale di sviluppo e invecchiamento Vigneti:Mazzon-Leiten: in località Mazzon (Caldaro), è su un ripido pendio a 380 metri s.l.m. esposto ad ovest; e Tenuta LiebenAich (Terlano). Terreno: In parte argillosi e sedimentari con presenza di calcare, nonché ricchi di porfido a Terlano Vendemmia: Metà settembre Produzione: 40 45 hl/ha Vinificazione: Fermentazione naturale in botti di rovere da 300 1200 litri, affinamento sui lieviti per 8 10 mesi con parziali Battonage. Successivo imbottigliamento. Segue affinamento in bottiglia per 4 mesi. Potenziale di invecchiamento: Minimo cinque anni Temperatura di servizio: 11 13 °C Abbinamenti: Con molluschi e crostacei, volatili, carni bianche alla griglia e pesce dal sapore intenso. Con piatti a base di zucca o con aglio, come pure con formaggi aromatici. |
|
|
